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油焖大虾和香辣小龙虾 油焖小龙虾怎么做肉不散?

2021-06-22 19:29:40体操用品
油焖小龙虾怎么做肉不散?1小龙虾买回来放水洗洗,然后加点盐让它吐吐沫。2拿牙刷好好把小龙虾刷干净,因为实在是很脏、拿的时候注意了千万别被夹到。3虾尾中间的那一片掰断了可以拉出虾线,可以选择这步跳过,去虾线比较入味可是肉质比较松散,不去的话虾更有口感但是没这么入味
油焖大虾和香辣小龙虾 油焖小龙虾怎么做肉不散?

油焖小龙虾怎么做肉不散?

1小龙虾买回来放水洗洗,然后加点盐让它吐吐沫。

2拿牙刷好好把小龙虾刷干净,因为实在是很脏、拿的时候注意了千万别被夹到。

3虾尾中间的那一片掰断了可以拉出虾线,可以选择这步跳过,去虾线比较入味可是肉质比较松散,不去的话虾更有口感但是没这么入味。

4准备的香料,如果能吃辣可以多来点花椒和辣椒,因为是油焖大虾所以和麻辣小龙虾的配料有点区别。

5/10

大约半斤油烧热下葱姜蒜炒出香味,油焖大虾一定多放点油。

6/10

倒入虾翻炒、加入料酒、盐、醋、然后下老抽上色,大火翻炒。

7/10

虾微变色后放入香料、鸡精继续翻炒、一定炒匀了,我的锅有点小因为买了4斤虾,一般3斤一家三口我觉得差不多了。

8/10

倒入啤酒,略没即可火打到中小火状态盖上锅盖焖煮15分钟左右,每5分钟翻炒一下这样比较均匀。

9/10

这样就可以等出锅啦,如果喜欢的话可以来一点点辅料煮进去,我煮了一些魔芋块在快起锅的时候,真的是特别特别的好吃。

10/10

最后拿个大盆装起来才有感觉。