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我想要两层巧克力黑色的蛋糕 简便巧克力蛋糕怎么做?

2021-06-25 17:40:14体操用品
我想做一款巧克力蛋糕,其中黑巧克力可不可以用好时巧克力酱代替?黑巧克力基本上没有加糖,不甜,用巧克力酱应该就太甜了,对纯度没什么要求,你出去随便买个黑巧克力就成,好时巧克力酱可以用在做巧克力戚风蛋糕的时候放进去 简便巧克力蛋糕怎么做?原料:色拉油50g
我想要两层巧克力黑色的蛋糕 简便巧克力蛋糕怎么做?

我想做一款巧克力蛋糕,其中黑巧克力可不可以用好时巧克力酱代替?

黑巧克力基本上没有加糖,不甜,用巧克力酱应该就太甜了,对纯度没什么要求,你出去随便买个黑巧克力就成,好时巧克力酱可以用在做巧克力戚风蛋糕的时候放进去

简便巧克力蛋糕怎么做?

原料:色拉油50g ,可可粉25g,低粉65g,牛奶90ml,蛋黄5个,蛋清5个,糖70g,盐一小撮,柠檬汁一小勺【没有可不放】,巧克力适量(可以用超市巧克力代替),巧克力豆适量(不用也可以,只是用于表面装饰)

模具:原料的量是方形模15×15×7或者8英寸圆模 或者6英寸和4英寸的模具各一盘

步骤:①取无水锅将50g油,90ml牛奶,5个蛋黄混合搅拌均匀

②将25g可可粉,65g低筋面粉过筛筛入①中搅拌均匀备用

③取无水无油盆将5个蛋清倒入,放70g糖(可一次性也可分三次加 入)加一小撮盐和柠檬汁(可加可不加)打发完全

④将蛋糕液倒入打发好的蛋清搅拌均匀

⑤搅拌好倒入模具一半放巧克力碎(用刀切或者蔬菜擦丝器)在倒入剩下的蛋糕液,轻震出气泡,撒上巧克力豆(没有就算了)

⑥水浴法 放热水包铝箔纸预热150℃ 烘烤50-60分钟

完美的老香港古早味巧克力蛋糕就可以端出来了